Ce este mierea de manuka și ce beneficii are?

January 14, 2021 4071 0 0

Recomanda-ne

Ce este mierea manuka?

Aceasta este produsă de albinele ce polenizează arbustul de manuka ce crește în principal în Noua Zeelandă.

Acest copac mai crește și în Australia dar nu e așa răspândit acolo. (E o luptă mare între cele două țări datorită acestui lucru. Noua Zeelandă încearcă să se impună ca unic producător de miere de manuka, spunând că ei au sursa produsului adevărat. Australia insistă că și ei au dreptul sa o producă deoarece e din același copac).

Lăsând la o parte această controversă, cea mai mare parte a mierii de manuka se produce în Noua Zeelandă.

Ce e așa special la mierea de manuka?

Mierea ese un antibiotic natural, mulțumită prezenței unei substanțe hidrogen peroxid.

Ce face mierea de manuka așa specială este o substanță numită metilglioxal, sau MGO și leptoserina, ceea ce o face cu proprietăți mai multe decât mierea obișnuită.

Studii arată că mierea de manuka nu doar atacă și omoară germenii, dar și previne formarea virușilor rezistenți la antibiotice, incluzând Stafilococul auriu.

Mierea manuka este eficientă în tratarea rănilor infectate, arsurilor, eczemelor și a altor probleme ale pielii.

Ce gust are mierea de manuka?

Gustul este descris ca fiind puțin amărui, mai puțin dulce decât mierea obișnuită, ușor mentolat și gust bogat de minerale și ierburi medicinale.

Puteți găti cu mierea de manuka?

Desigur că puteți. Sunt banii dumneavoastră. Un borcan de 250 grame poate costa între 100 lei și 400 lei, în funcție de concentrația ei. Decideți dumneavoastră dacă merită sau nu.

De ce e așa scumpă mierea de manuka?

Cantitatea limitată produsă, cererea internațională mare, marketingul și celebritățile care îi fac reclamă.

Pe măsură ce s-a dus vestea despre beneficiile mierii de manuka, producătorii din Noua Zeelandă au profitat de acest lucru și și-au stabilit propriile lor sisteme de evaluare a concentrației mierii.

Ce se aude despre mierea falsă de manuka?

Mierea este unul din alimentele cele mai falsificate la nivel mondial. Datorită faptului că oamenii plătesc foarte mult pentru mierea de manuka iar aceasta este exportată în toate țările, este foarte tentant să fie falsificată.

Mierea manuka poate fi amestecată cu o mierea mai ieftină și să fie prezentată ca fiind mai puternică decât este în realitate. Noua Zeelandă produce anual 1700 tone de miere manuka iar în lume se vând anual 10.000 tone de miere manuka. Mulți cumpărători sunt astfel păcăliți ei cumpărând de fapt un amestec cu miere de manuka.

Cum pot ști atunci dacă e naturală mierea de manuka?

Din păcate, e greu să știi. Nu există o formulă standard pentru a deosebi mierea de manuka.

Evaluarea MGO este specifică companiei Manuka Health din Noua Zeelandă și determină nivelul de metilglioxal. Evaluarea Kfactor este folosită de compania Wedderspoon și măsoară conținutul de polen.

Mierea de manuka evaluată și etichetată doar “activă” este asemenea etichetării “naturală”. Nu ne spune prea multe.

Evaluarea UMF este cea mai răspândită certificare și apare ca fiind cea mai de încredere. Măsoară elementele chimice care determină activitatea non-peroxid a mierii.

Contraindicații?

Mierea de manuka e contraindicată celor cu diabet sau cu alergii la produse apicole. Mai are o contraindicație: costul ei foarte mare!

Merită plătiți atâția bani pe mierea de manuka?

Depinde pe cine întrebați. Dacă întrebați vedetele de la Hollywood sau pe Mihaela Rădulescu, vă vor spune că da. Dacă întrebați copiii de la școală, vă vor spune că nu.

Eu ce să vă spun? Cumpărați un borcan, gustați, dacă vă permite bugetul după care consumați miere românească de fâneață sau de mană, cele două sortimente românești care sunt cel puțin la fel de bune ca beneficii (dacă nu chiar mai bune) ca și mult lăudata miere de manuka.